Pizzateig (Weizen, mit Hefe)
Zutaten
Entspricht 2 Pizzen. Für eine Pizza entsprechend halbieren.
| Wie viel? | Was? |
|---|---|
| 500 g | Mehl (Weizen) |
| 250 ml | Wasser, lauwarm |
| 1 Würfel | Hefe, frisch |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
- Werkzeuge: Handrührgerät mit Knethaken
- Wasser, Hefe, Zucker, Salz in in einem Messbecher verrühren; 15 Minuten stehen lassen
- Mehl, Hefe-Flüssigkeit und Öl in eine Schüssel geben
- Mit Rührgerät mindestens 5 Minuten kneten; danach nochmal von Hand einige Minuten weiterkneten
- Teigschüssel mit einem Tuch abdecken; etwa 40 Minuten gehen lassen
Abwandlungen
Statt 1 Würfel frischer Hefe funktioniert auch 2 Pck. Trockenhefe