Salted Caramel, einfache Variante
Ohne extra Soße, ohne Eier, ohne Aufkochen.
Wenns schnell gehen muss und/oder man keinen Bock hat!
Zutaten
| Wie viel? | Was? |
|---|---|
| 1 Dose | Karamellisierte Kondensmilch |
| 200 g | Sahne flüssig (auch H-Sahne) |
| 250 ml | Milch |
| 1-2 TL | Salz, fein |
| 1 TL | Vanille-Extrakt |
Karamellisierte Kondensmilch: Die gibt es zum Beispiel in osteuropäischen Feinkostläden. Hinten steht meist drauf: “Karamellisiertes gezuckertes Kondensmilcherzeugnis”. Wichtig: “gezuckerte Kondensmilch” ist die falsche! Es muss “karamellisierte” sein! Im Fichtelgebirge gibts die im Topo Markt in Marktredwitz.
Statt Vanille-Extrakt geht auch ein Päckchen Vanille-Zucker.
Zubereitung
- Werkzeuge: Pürierstab, hohes Gefäß (oder Küchenmaschine mit Zerkleinerer)
- Karamellisierte Kondensmilch, Sahne, Milch, Salz, Vanille in das Gefäß geben
- Optional: einen kleinen Espresso dazugeben
- Pürieren
- Am besten: vorkühlen im Kühlschrank (aber optional)
- Eismaschine: ca. 45 Minuten